Elas ajudam a conservar os alimentos da mesma forma que preservam as células humanas, prevenindo doenças e desacelerando o envelhecimento (Duda Teixeira, na mesma Saúde).
É que contêm antioxidantes, que combatem os radicais livres, retardam o envelhecimento e previnem doenças no coração e nas articulações. Legal, pq aqui usamos bastante, especialmente o orégano.
Poder de Oxidação (lembrete da matéria: o % é de radicais livres diminuindo em contato com a especiaria em experiências)
Alecrim: 73%
Orégano: 79%
Canela: 86%
Erva-doce: 63%
Mostarda: 68%
Só tem o seguinte: ñ acho q adiante, por ex., colocar o alecrim, o orégano e a mostarda numa pizza 4 queijos. Pq a gordura ingerida vai botar tudo água abaixo.
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